| |
|
|
| |
Οι ποικιλίες μας
|
|
| |
Στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Η ΗΛΙΔΑ καλλιεργούνται οι ποικιλίες Camarosa και Fortuna, δύο ποικιλίες με διαφορετικά χαρακτηριστικά που αποτελούν μέρος της παραγωγικής μας δραστηριότητας.
Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και απαιτεί την αντίστοιχη φροντίδα σε κάθε στάδιο της παραγωγής. |
Camarosa
Η Camarosa είναι μεσοπρώιμη ποικιλία που παράγει μεγάλους καρπούς με γυαλιστερό κόκκινο χρώμα, γεμάτη γεύση και καλή σταθερότητα.
Fortuna
Η Fortuna είναι πρώιμη ποικιλία, με μεγάλους και ανθεκτικούς καρπούς, χαρακτηριστικό άρωμα, ζουμερή υφή και έντονο κόκκινο, γυαλιστερό χρώμα.. |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Πώς ξεχωρίζουμε μια ποιοτική φράουλα;
|
|
| |
Η εμφάνιση είναι το πρώτο στοιχείο που παρατηρούμε, αλλά δεν είναι το μόνο.
Μια ποιοτική φράουλα ξεχωρίζει από τον συνδυασμό χαρακτηριστικών που συνδέονται με την εμφάνιση, τη φρεσκάδα, την υφή, το άρωμα και τη γεύση της.
Για εμάς, όλα αυτά ξεκινούν από το χωράφι και συνεχίζονται σε κάθε επόμενο στάδιο της διαδρομής. |
Χρώμα
Έντονο και ελκυστικό κόκκινο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία και το στάδιο ωρίμανσης.
Εμφάνιση
Ομοιόμορφος και καλοσχηματισμένος καρπός, χωρίς εμφανείς αλλοιώσεις ή τραυματισμούς.
Σφριγηλότητα
Η σωστή υφή βοηθά τον καρπό να διατηρεί την ποιότητά του κατά τη διακίνηση.
Άρωμα
Το χαρακτηριστικό άρωμα της φράουλας αποτελεί σημαντικό στοιχείο της γευστικής εμπειρίας.
Γεύση
Η ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας συμβάλλει στον χαρακτηριστικό γευστικό χαρακτήρα του καρπού. |
|
|
| |
|
|
|
